Борщ с пампушками

Автор: | 2 февраля, 2021

Все готовится быстро, получается вкусно!

Для борща:

Говядина на кости — 500 г

Морковь — 1 средняя

Свекла — 2 средние

Лук — 1 средняя

Капуста — 500-600 г

Томатное пюре — 160 мл

Лимонный сок — по вкусу

Кориандр измельченный — по вкусу

Перец черный измельченный — по вкусу

Соль — по вкусу

Сахар — по вкусу

Для пампушек:

Мука — 500 г

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 55 г

Молоко — 220 г

Сметана — 1 ст. л

Дрожжи сухие — 7 г

Соль — 2 ч. л

Сахар — 25 г

Чеснок — 3 зубчика

Масло растительное — по вкусу

1. В готовый бульон добавляем пассированные нарезанные соломкой лук, морковь и свеклу с томатным пюре. Балансируем вкус солью, лимонным соком, сахаром и специями. В последнюю очередь добавляем нарезанную капусту. Варим 1 минуту.

2. Для пончиков: в теплое молоко насыпаем дрожжи и сахар, через 10 минут добавляем растопленное масло, яйцо и сметану. Выливаем в муку с солью. Замешиваем тесто и оставляем на 1 ч.

3. Формируем пампушки и даем им подойти. Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Смазываем натертым чесноком с растительным маслом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *