Вегетарианские (постные) щи

Автор: | 20 сентября, 2020

Очень ароматный, легкий, вкусный суп.

На 6−7 порций вам понадобится:

  • Морковь (небольшая) — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Капуста белокочанная — 300 грамм
  • Томатная паста — 1 чайная ложка
  • Картофель — 3 шт.
  • Соль, сахар
  • Специи на ваш вкус (можно взять готовый набор специй из мельницы)
  • Свежий укроп.
  1. Подготовьте ингредиенты. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порежьте. Капусту нарежьте соломкой. Картофель почистите и нарежьте кубиками.
  2. Подготовьте зажарку: в сковороду налейте растительное масло, выложите в него специи и прогрейте 1−2 минуты на слабом огне, затем добавьте лук, морковь, томатную пасту, щепотку сахара и пассеруйте под крышкой 5−6 минут.
  3. В кастрюлю налейте воду, выложите в нее картофель и поставьте на сильный огонь. После закипания огонь уменьшите и добавьте оставшиеся ингредиенты: лук и морковь со специями, капусту, мелко нарезанный укроп. Посолите. Варите 4−5 минут (до готовности картофеля). Выключите огонь и дайте супу настояться. Подавать можно со сметаной.

Источник: FreshYourLife.ru — Вегетарианские рецепты и образ жизни

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *