Десерт с персиками и творогом

Автор: | 30 августа, 2020

Ингредиенты:

  • 500 гр. персиков,

  • 150 гр. творога,

  • 100 гр. сахара,

  • 125 мл. молока,

  • 2 яичных белка,

  • 2 столовые ложки сахарной пудры,

  • 150 мл. сливок жирностью 33%,

  • 150 мл. воды.

Персики вымыть, удалить косточку и срезать кожицу. Нарезать мякоть на небольшие кубики.

В сотейник всыпать сахар, залить водой и нагревать на слабом огне до полного растворения сахара.

Добавить в сотейник персики и готовить, помешивая, 10 минут. Затем снять с огня, слить сиром и дать персиками полностью остыть.

Остывшие персики блендером протереть в пюре. Добавить молоко и перемешать. Убрать в морозилку на 15 минут.

Яичные белки взбить в пену, добавить к персиковому пюре. Миксером взбить пару минут и убрать в холодильник на 1 час.

Сливки слегка взбить. Отдельно растереть творог с сахарной пудрой. Добавить к сливкам и перемешать.

На дно высоких бокалов выложить слой персикового пюре, затем творожную смесь и сверху снова персиковое пюре.

Десерт готов. Перед подачей можно украсить листиком мяты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *