Для чего организму нужен биотин: 15 полезных свойств витамина В7. Таблица с продуктами питания – источниками биотина

Автор: | 28 августа, 2020

Здравствуйте, уважаемые читатели! В продолжении темы о пользе нутриентов, хотелось бы поговорить о ценности витамина В7, который величают витаминном красоты и здоровья для женщин. Именно беременные и кормящие чаще всего испытываю его дефицит. Вы должны знать, для чего организму нужен биотин, иначе не поймете, насколько важно употреблять продукты с его содержанием. О полезных свойствах витамина В7 и пойдет речь в статье. Также я вам расскажу, от каких болезней он поможет избавиться.

Содержание cтатьи скрыть
1 Что такое биотин
2 Роль биотина

2.1 Для здоровья
2.2 Для красоты
2.3 Полезное видео про биотин
3 К чему приводит дефицит и переизбыток
4 Причины дефицита биотина
5 Пищевые источники
6 При каких болезнях улучшает самочувствие
7 Кому показаны увеличенные дозы биотина

Что такое биотин

Само название свидетельствует о том, что биотин играет важную роль в функционировании организма человека. «Биос» в переводе с греческого означает «жизнь». То есть В7 нужен для жизни! Это наиболее важный витамин для роста и развития, для регенерации клеток.

для чего нужен биотин организму

Впервые о биотине заговорили в 1901 году. Ученые выявили ранее неизвестное вещество, которое усиливает рост дрожжей. Они дали ему название «биос». После проводились исследования, в ходе которых было выявлено, что это вещество представляет собой смесь пантотеновой кислоты, инозитола и нового компонента, который назвали биотином.

В чистом виде В7 был выделен в 1935 году из яичного белка А. Кегелем. Ему удалось получить около 1,1 мг чистого биотина из 250 кг яичного порошка.

Витамин В7 или Н является микровитамином, поскольку потребность организма в нем крайне мала. Суточная норма составляет всего 50 мкг, максимально допустимый уровень потребления – 150 мкг.

Таблица 1 – Потребность в биотине для людей разных возрастных групп

Возраст Суточная потребность, мкг
До 1 года 10-15
1-10 лет 20-30
старше 11 лет (в том числе беременные и кормящие) 30-100

Американская комиссия по питанию и лекарствам провела исследование для определения суточных норм В7. По его результатам была установлена предельно допустимая доза биотина – 30-100 мкг.

Витамин В7 синтезируется организмом человека, однако в недостаточном количестве. Из-за этого основной источник этого микровитамина – продукты питания.

Примечание! В 1982 году был открыт фермент биотинидаза, который участвует в метаболизме биотина.

Роль биотина

Если вы читаете мой блог, то уже частично знаете о полезных свойствах биотина. Я вам рассказывала, что В7 необходим для укрепления волос. Но это только одно полезное свойство, а их множество.

Для здоровья

Витамин биотин участвует во всех обменных процессах, однако ключевая роль касается функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем, обменных процессов, пищеварительного тракта.

Полезные свойства:

  • необходим для синтеза аминокислот, глюкозы, жирных кислот;
  • участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, витаминов группы В;
  • регулирует уровень сахара в крови;
  • повышает чувствительность к инсулину;
  • доставляет глюкозу к нервных клеткам, обеспечивая нормальное функционирование ЦНС;
  • поддерживает работу головного мозга (о витаминах для мозга и памяти читайте ЗДЕСЬ);
  • участвует в липидном обмене, расщепляет жиры;
  • предотвращает развитие сердечных заболеваний;
  • стимулирует выработку красных и белых кровных телец (читайте, как поднять гемоглобин при анемии с помощью питания);
  • участвует в дыхательном процессе, способствует выводу углекислого газа из организма;
  • способствует снижению веса при ожирении за счет усиленного сжигания жиров.

Для красоты

Витамин В7 влияет на состояние волос, кожи и ногтей. Польза:

  • доставляет атомы серы к волосяным фолликулам, укрепляет их;
  • нормализует работу сальных желез, регулирует выработку кожного сала, уменьшает жирный блеск на лице;
  • ускоряет рост ногтей, предотвращает их ломкость;
  • помогает в борьбе с дерматологическими заболеваниями, в частности с себорейным дерматитом.

Эффективность В7 в укреплении ногтей доказана клиническими испытаниями. Контрольная группа, состоящая из 8 людей, принимала 2,5 мг биотина в день на протяжении 6-15 мес. У всех толщина ногтевой пластины увеличилась на 25%.

Полезное видео про биотин

К чему приводит дефицит и переизбыток

При нехватке В7 появляются проблемы со здоровьем, кожей, волосами и ногтями. Основные признаки дефицита следующие:

  • сухость кожного покрова;
  • ломкость и выпадение волос, облысение;
  • появление седины, перхоти;
  • себорейный дерматит;
  • снижение массы тела, вплоть до анорексии;
  • анемия;
  • мышечная боль;
  • повышенная утомляемость, слабость, сонливость;
  • ухудшение аппетита, тошнота;
  • бессонница;
  • раздражительность, плаксивость, депрессия.

Основным симптомом нехватки В7 у детей является замедленный рост.

Переизбыток биотина возникает крайне редко, поскольку излишек выводится вместе с мочой. Потребление В7 в объеме, превышающем норму в 10 раз, приводит к учащенному мочеиспусканию и усиленному потоотделению.

Причины дефицита биотина

Недостаток этого витамина диагностируется редко. Основные причины:

  • несбалансированное питание (о других последствиях неправильного питания читайте в статье);
  • голодание, строгие диеты;
  • алкоголизм;
  • анемия;
  • сахарный диабет;
  • длительный прием антибиотиков или гормональных препаратов;
  • врожденные болезни, при которых обнаруживается дефицит фермента биотинидаза.

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ поможет избежать признаков нехватки В7.

Важно! Ученые доказали, что потребление в пищу сырого яичного белка в большом количестве препятствует усвоению биотина.

Пищевые источники

При первых признаках дефицита В7 можно принимать добавки с биотином, ну а лучше дополнить рацион продуктами, которые его содержат.

Таблица 2 – Основные пищевые источники витамина Н

Продукты питания Содержание, мкг/100 г
Печень свиная, говяжья 200-250
Свиные почки 180
Соя 60
Рожь, рисовые отруби 46
Яичный желток 30
Сардины 24
Цветная капуста 17
Шампиньоны 16
Рис 12
Лосось 5-10

для чего нужен биотин организму и в каких продуктах содержится

Биотин устойчив к термической обработке, поэтому при готовке разрушается порядка 20% объема витамина. А вот в процессе консервации, в частности под воздействием консервантов Е 221-228, теряется большая часть В7.

При каких болезнях улучшает самочувствие

Исследования показали, что высокие дозы биотина положительно влияют на самочувствие пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом 1-го и 2-го типов, предотвращают развитие диабетической невропатии.

У 90% пациентов с рассеянным склерозом, которые принимали высокие дозы биотина, наблюдалось улучшение самочувствия.

Не менее важен прием В7 при беременности и кормлении грудью. Дефицит этого витамина у беременных приводит к врожденным дефектам у младенцев.

Кому показаны увеличенные дозы биотина

Потребность в В7 возрастает приблизительно на 20-50% в следующих ситуациях:

  • чрезмерные физические нагрузки;
  • повышенное потребление углеводов (смотрите суточную потребность в углеводах в статье о сбалансированном питании);
  • стрессы, психоэмоциональные нагрузки;
  • регулярное употребление алкогольных напитков;
  • сахарный диабет;
  • диарея;
  • работа на вредном производстве;
  • продолжительное лечение антибиотиками;
  • обширные ожоги.

Биотин выполняет важные функции в организме, необходим для работы 9 ферментативных систем, обеспечивает организм энергией, поскольку участвует в производстве глюкозы. Обязательно включите продукты с его содержанием в рацион, но не забывайте и о других витаминах группы В.

Подписывайтесь на блог! У меня есть информация о полезных свойствах всех самых необходимых нутриентов!

Список литературы:

  1. Biotin // WebMD, William Blahd, MD, June 26, 2015
  2. Традиционные и новые взгляды на витамин H (биотин),  О. А. Громова / Практика педиатра. Сентябрь, 2007.
  3. Подколозин А. А. Действие биологически активных веществ в малых дозах / А. А. Подколозин, К.Г. Гуревич. М.: КМК, 2002. – 170 с.
  4. Тутельян, В. А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека / В. А. Тутельян, В. Б. Спиричев и др. М.: Колос, 2002. – 423 с.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *