Ингредиенты:
тарталетки
-
100 гр. сливочного масла,
-
250 гр. муки,
-
0,5 чайной ложки соли,
-
1/3 стакана воды,
начинка
-
500 гр. рикотты,
-
1 пучок укропа,
-
1 чайная ложка лимонного сока,
-
1 огурец,
-
соль и перец по вкусу.
Готовим тарталетки. Соединить сливочное масло комнатной температуры, воду, соль и муку, замесит тесто.
Тесто раскатать в пласт, вырезать кружочки по форме формочек для выпечки кексов, выложить их внутрь, разровнять.
Выпекать в духовке при 200°С 15 минут. Затем дать полностью остыть и вынуть тарталетки из формочек.
Для начинки смешать рикотту, укроп, лимонный сок, соль и перец. Огурец нарезать на дольки.
Выложить начинку в тарталетки и украсить дольками огурца.
Приятного аппетита!