Я его нашла. Его не нужно скручивать для остывания. Он не ломается, мгновенно впитывает пропитку, не приторный. Ссылку не вставить. Автор «рецепты от Любаши».
Вот что получилось:
Ингредиенты
- белок 2 шт
- яйцо 4 шт
- сахар 110 г
- растительное масло 2 ст.л.
- ванилин 1 ч.л.
- мука 3 ст.л.
- крахмал 2 ст.л.
- соль 1 щепотка
- разрыхлитель 1 ч.л.
- Рецепт простой, справится и ребенок.
- Взбить яйца с сахаром.
-
- Добавить масло и соль, потом добавить просеянную муку с крахмалом, разрыхлителем и ванилином и размешать на маленькой скорости несколько секунд.
- Вылила тесто в форму. У меня специальная силиконовая для рулетов, очень удобная. Выпекала в разогретой до 180° духовке 11 минут.
-
- Форму с тестом прикрыла влажным полотенцем и начала делать крем. В этот раз сделала заварной из пакетиков. Туда же отправила 2 желтка, оставшихся от теста +100 г слив. масла.
-
- Остывший корж выложила на пищевую пленку. Сверху-крем.
-
- Свернула рулет. И отправила в холодильник пропитываться
-
- Украсила тем, что было
-
- Очень вкусно. Тесто понравилось. Буду его и на тортики использовать