картофель фри

Автор: | 26 ноября, 2020


Приготовление:

  • Подготавливаем продукты для картофеля фри.
  • Как приготовить картофель фри: 250 грамм картофеля чистим, моем.
  • Картофель нарезаем брусочками, длиной 5-6 сантиметров и шириной 0,5-0,6 сантиметра. Такой способ нарезки картофеля называется батонет. Можно воспользоваться шинковкой или нарезать вручную — как вам удобно.
  • Нарезанный картофель кладем в миску и хорошо промываем холодной водой 2-3 раза или промываем холодной проточной водой.
  • Откидываем на дуршлаг, выкладываем на бумажное полотенце и хорошо обсушиваем. Это очень важный момент, картофель нужно хорошо обсушить.
  • В 4 литровую кастрюлю наливаем 1 литр растительного масла, разогреваем до температуры 180-190 градусов.
  • Закладываем подготовленный картофель и жарим, время от времени перемешивая, до золотистого цвета.
  • Готовый картофель фри выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  • Слегка присаливаем и подаем к столу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *