Рисовые маффины со сладким перцем и копченой колбасой

Автор: | 27 октября, 2020

Ингредиенты:

  • 200 гр. отваренного риса

  • 70 гр. копченой колбасы,

  • 100 гр. сыра,

  • 0,5 головки репчатого лука,

  • 1 яйцо,

  • 1 сладкий перец,

  • 1 помидор,

  • 0,5 пучка петрушки,

  • соль, черный перец по вкусу.

Рис отварить до готовности, остудить. Мелко порезать колбасу и лук, натереть на терке сыр.

Смешать в миске рис, колбасу, лук и половину сыра, добавить яйцо.

Петрушку измельчить, помидор порезать кубиками. Добавить к рису, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Сладкий перец порезать кубиками и тоже добавить к рисовой смеси.

В формочки для выпечки кексов выложить начинку, ложкой как следует приминая. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром.

Выпекать в духовке при 180°С до румяной корочки примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *