Очень люблю сливовый пирог, делаю второй раз по различному рецепту. Но оба раза получается немного жирно (с запахом слив. масла), и слишком сладкое тесто на посыпку.
Кто знает, как можно модифицировать рецепт, чтобы уменьшить жирность и сладость, особенно у посыпки? Или кто знает хороший рецепт вообще без посыпки (как на фото)?
Буду очень благодарна!
Я пользовалась этим,
тесто:
80 г сахара + 80 г масла/маргарина
1 яйцо
100 г муки
50 г крахмала
1 ч.л. порошка для выпечки
посыпка (streusel):
150 г муки
100 г масла/маргарина
90 г сахара
600 г очищенных слив
Я заменяю муку на dinkelmehl. Можно еще белый сахар на тростниковый заменить, но я так делала в прошлый раз — не помогло.