Черный виноград: польза и вред для организма, полезные свойства сока и компота

Автор: | 31 декабря, 2020

Черный виноград, польза и вред для организма которого известна приверженцам правильного питания, содержит еще больше биофлавоноидов, нежели зеленые или красные сорта. Благодаря этим биологическим веществам он обладает выраженными регенерирующими свойствами. Согласно проведенным клиническим испытаниям известно, что виноград оказывает противоопухолевое и антиканцерогенное действие, повышает тонус и работоспособность. Однако есть и недостатки у черных сортов, которые касаются вреда для здоровья.

Содержание cтатьи скрыть
1 Состав и калорийность
2 Полезные свойства

2.1 Видео про полезные свойства винограда
2.2 Для женщин
2.3 Для мужчин
3 Польза компота
4 Есть ли вред

Состав и калорийность

Биохимический состав черного винограда разнообразный. Когда узнаешь, какие вещества в нем содержатся, сразу вспоминаешь фразу Гиппократа: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство – пищей».

Черный виноград польза и вред для организма

Действительно, благодаря такому составу он обладает целебными свойствами, поэтому может помочь при различных заболеваниях. Содержит такие вещества:

  • витамины группы В, С, А, РР, Е, Н, К;
  • органические кислоты;
  • незаменимые аминокислоты – аргинин, лейцин, треонин, метионин, лизин и другие;
  • фруктозу, глюкозу;
  • минералы – калий, кальций, железо, магний, фосфор, кремний и другие;
  • флавоноиды – антоцианы, флаванолы, включая кверцетин, ресвератрол;
  • пектины.

Биофлавоноиды – главная ценность черных сортов винограда, поскольку они способны замедлить старость, предупредить развитие множества заболеваний, особенно касающихся сердца, сосудов и головного мозга. Благодаря им можно сохранить молодость и красоту кожи, что немаловажно для женщин. Их концентрация в черных сортах в 7-10 раз выше, нежели в светлых.

Примечание! Черный виноград содержит порядка 300 соединений, которые обладают антиоксидантным действием, поэтому он заслуживает особого внимания для поддержания здоровья.

Калорийность ягод небольшая, порядка 65 ккал/100 г. Концентрация сахара зависит от сорта. Самый сладкий – кишмиш, сахаристость достигает 14-23%. Людям с предрасположенностью к сахарному диабету или лишнему весу стоит выбирать кислые сорта. Они не приведут к повышению сахара.

Полезные свойства

Черный виноград – сильнейший антиоксидант. Он уменьшает негативное воздействие внешних и внутренних факторов. Например, ягоды тормозят окислительные реакции вследствие действия токсинов, вирусов или радиационного облучения, гормонального дисбаланса или аутоиммунных процессов.

Исследования доказали, что черный сорта наиболее полезные для сердечно-сосудистой системы. С их помощью можно избежать атеросклероза, ишемической болезни сердца, тромбоза, инфаркта и инсульта.

Флавоноид кверцетин разжижает кровь, предупреждает образование тромбов. Ресвератрол оказывает кардиопротекторное действие. Он укрепляет капилляры, улучшает функционирование сердечной мышцы, снижает уровень холестерина, за счет чего нормализует кровообращение и давление.

Другие полезные свойства черного винограда для организма человека:

  • обладает высокой энергетической ценностью, избавляет от синдрома хронической усталости, повышает жизненный тонус;
  • улучшает пищеварение и обменные процессы, быстро усваивается;
  • выводит токсины и шлаки;
  • повышает гемоглобин, что немаловажно для беременных (о других продуктах для повышения гемоглобина читайте здесь);
  • улучшает функционирование нервной системы, когнитивные способности, защищает от неврозов и других неврологических заболеваний, поскольку содержит антидепрессант – ресвератрол;
  • предупреждает развитие опухолей;
  • обладает противовоспалительным действием;
  • нормализует уровень сахара в крови;
  • повышает иммунитет, обладает жаропонижающим действием;
  • защищает органы зрения, препятствует развитию катаракты и других возрастных изменений.

Многочисленные эксперименты подтвердили, что продукт замедляет старение и продливает жизнь.

Примечание! Черный виноград можно есть и при гипотонии, и при гипертонии. Не зря французы, которые любят красное вино, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Читайте также о пользе белого винограда.

Видео про полезные свойства винограда

Для женщин

О пользе черного винограда можно говорить вечно, поэтому стоит отдельно упомянуть, чем он полезен для женщин. Лечебные свойства:

  • нормализует гормональный фон за счет ресвератрола, который является фитоэстрогеном;
  • предупреждает развитие рака молочных желез;
  • нормализует менструальный цикл;
  • снижает проявления ПМС, в частности улучшает настроение, избавляет от скачков давления;
  • защищает кожу от фотостарения, поддерживает молодость кожного покрова, избавляет от прыщей и акне (для улучшения состояния кожного покрова важно придерживаться диеты).

Ресвератрол предупреждает снижение уровня коллагена и гиалуроновой кислоты.

Важно! Полезные свойства черных сортов активно использовались женщинами для красоты и молодости кожи еще во времена Клеопатры.

Для беременных ягоды полезные, однако на последних сроках от их употребления лучше отказаться. Высокое содержание сахара приводит к быстрому набору веса плода.

Для мужчин

Не менее полезен черный виноград для здоровья мужчин. Он обладает восстанавливающим действием, восполняет потраченную энергию, поэтому полезен при физических нагрузках. Ягоды также благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, предупреждают проблемы с давлением. Полифенолы в составе защищают клетки печени от разрушения.

Черный кишмиш, как и сок из него полезен для мужского здоровья:

  • предупреждает простатит и аденому простаты;
  • повышает уровень тестостерона;
  • улучшает качество семенной жидкости;
  • повышает потенцию.

Регулярное его употребление предотвращает появление камней в почках, желчном и мочевом пузыре.

Польза компота

Людям с болезнями ЖКТ лучше пить компот, поскольку он не так раздражает слизистую желудка. Его польза аналогичная, что и у ягод, однако за счет большей концентрации сахара он более калорийный.

Компот обладает антиоксидантными, противовирусными и антибактериальными свойствами. Также помогает в лечении запоров, улучшает пищеварение.

Черный виноград польза и вред для организма

Есть ли вред

Виноград – невероятно полезный продукт, однако есть противопоказания к его применению:

  • сахарный диабет (для сладких сортов);
  • заболевания ЖКТ в стадии обострения;
  • панкреатит;
  • цирроз и другие хронические заболевания печени;
  • кариес, стоматит;
  • острая форма туберкулеза;
  • индивидуальная непереносимость;
  • детский возраст до 1 года.

Чрезмерное потребление винограда несомненно навредит. Возможен вред не только для ЖКТ, но также для зубной эмали. После еды желательно почистить зубы.

Черный виноград, польза и вред для организма которого вам теперь известна, отличное средство для профилактики болезней сердца и сосудов, сахарного диабета, болезни Альцгеймера, катаракты, а также возрастных изменений кожи. Ему стоит выделить почетное место в вашем рационе.

Подписывайтесь на блог! Сделайте свое питание максимально витаминным и полезным!

Источники:

  1. Власова О. К., Бахмулаева З. К., Магадова С. А. Микронутриенты в винограде Кишмиш чёрный и Кремовый //Известия Самарского научного центра Российской академии наук. – 2011. – Т. 13. – №. 1-4.
  2. Bhaumik A. et al. The bioactive molecule resveratrol (RVTL) obtained from the black grapes (Vitis vinefera) act as potential hepatocytes regenerators and cytotoxic agent //Der Pharma Chemica. – 2015. – Т. 7. – С. 112-27.
  3. Барабой В. А. Фенольные соединения виноградной лозы: структура, антиоксидантная активность, применение //Biotechnologia Acta. – 2009. – Т. 2. – №. 2.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *